Гистамин — это белок, который находится в крови и других тканях организма. Он играет важную роль в иммунной системе, помогая организму бороться с инфекциями. Гистамин также используется для производства гормонов, которые регулируют многие функции организма, включая аппетит, метаболизм и настроение. Недостаток гистамина может привести к различным проблемам здоровья, включая аллергию, астму, анемию и другие.