Витамины — это органические вещества, которые необходимы для поддержания здоровья человека. Они поставляются в организм человека с пищей. Витамины необходимы для различных функций организма, включая рост и развитие, поддержание здоровья кожи, волос и ногтей, поддержание здоровой функции иммунной системы, поддержание здоровой функции глаз и поддержание здоровой функции нервной системы. Витамины делятся на две группы: витамины А, С, D, E, K и витамины группы В (такие как витамины В1, В2, В3, В5, В6 и В12). Витамины А, C и D называются витаминами препятствующими остеодермии, а витамины группы В называются витаминами препятствующими анемии.