Киноа в кулинарии — это процесс приготовления блюда из мяса или рыбы, путем приготовления их в киноа. Киноа — это металлическая посуда, похожая на глубокую сковороду, но имеющая два длинных ручка. Она используется для приготовления блюд из мяса или рыбы, а также для приготовления других блюд, таких как овощные пасты, супы и соусы. При приготовлении блюда в киноа мясо или рыба помещают в киноа и приготовляют на медленном огне, постоянно помешивая и приправляя их. Это позволяет приготовить блюдо более мягким и ароматным.