Хумус — это блюдо из ближневосточной кухни, приготовленное из пшеницы или других злаков. Оно приготавливается из муки, воды, соли и масла. Затем полученная масса выкатывается в лепешки и выпекается в духовке. Хумус можно подавать с различными начинками, например, с мясом, сыром, овощами или фруктами. Он может быть подан как горячее блюдо или как холодный закусок. Хумус обычно едят с оливковым маслом, соусами или другими приправами.