Альденте — это блюдо из итальянской кухни, которое приготавливается из пасты с добавлением масла, сыра и специй. Оно приготавливается из пасты типа пенне, которая предварительно промасливается маслом и затем приготавливается в виде плоских лепешек. Затем на лепешки наносятся масло, сыр и специи. После этого лепешки складываются друг на друга и выпекаются в духовке. Готовое блюдо подается горячим.